Es ist Kürbiszeit! Aber, das habt ihr ja bestimmt auch schon mitbekommen, oder? Eigentlich liebe ich Kürbisse, aber dieses Jahr musste ich etwas feststellen. Auch wenn ich Kürbisse liebe (ich finde einfach schon nur den Anblick als solchen schön), schmecken mir die wenigsten Kürbisrezepte. Oder dann bin ich einfach noch nicht auf das ultimative Kürbisrezept gestossen, das kann natürlich auch sein. Ausser, die Kürbissuppe, da kann man irgendwie nichts falsch machen. Und doch gibt es auch hier unterschiedliche Arten von Kürbissuppen – auch ich bereite sie immer mal wieder anders zu.
Ich gebe zu, bis anhin habe ich, wenns dann bei uns mal Kürbis gab, immer für die Hauptmahlzeit gekocht. Aber gross überzeugt hat mich nicht viel. Auch was die Zubereitung angeht, ist Kürbis eigentlich nicht so meins. Entweder stelle ich mich ungeschickt an oder dann habe ich nicht das passende Messer. Empfindet ihr es nicht auch als unheimlichen Kampf, diese Kürbisse jeweils zu halbieren, zu schneiden und die Kerne rauszukratzen? Oder gibt es da einen Trick, den ich noch nicht kenne? Wenn ja, bitte her damit.
Aber jetzt zu meinem Rezept. Ich bin nämlich in der Coopzeitung über ein Kürbis-Kuchen- Rezept gestolpert. Kürbis in Form von Kuchen? Mal was anderes, das muss ich ausprobieren, habe ich mir gedacht! Bin bestimmt nicht die einzige unter uns Schweizern, die das Rezept in der Coopzeitung gesehen hat und ausprobiert hat, oder?
Saftiger Kürbis-Schokoladen Cake